一场商通农兴的壮阔实践——广东农产品“12221”市场营销体系建设观察

日前，吉林长白人参和广东茂名化州化橘红达成深度合作，“南品北上北品南下”又添新成员。如今，“粤字号”广东特色优势农产品的“小伙伴”越来越多，如丹东草莓、山西陈醋、呼伦贝尔农畜产品，南北实现大循环，互相扩大市场半径，一上一下，打造出一条南北致富通途。

坚持以节兴市、以节促销、以节聚势，广东“节庆经济”点亮“新钱景”。2021——2023年，广东省农业农村厅应时举办迎春网络年货节暨“云上花市”，结合电商直播、达人带货、创意营销等手段，在春节前后推广营销广东年花、水果、丝苗米、茶叶、畜牧、水产及预制菜等粤式特色年货。

结合春节消费季，顺势而为打造“年鱼经济”，成为广东水产“12221”市场营销体系建设的新尝试。2022——2024年，珠海市每年12月举办中国年鱼博览会，每年皆有全国200余家企业带来数百种年鱼产品，现场签约百亿元，超千万人线上观看直播；湛江举办金鲳丰收季暨年鱼系列活动，阳江举办首届“蚝美阳江时尚生活”美食周，多种方式创新消费场景。通过“年鱼经济”，海鲈鱼、黄立鱼、鳗鱼、对虾、金鲳鱼等广东名优水产品，正对标“世界名鱼”实现规模化、智能化、品牌化发展。

观念一变思路宽，几年时间，按照“把市场挺在生产前”的农业新思维，广东许多特色农产品卖出了圈，湛江村的圣女果造就了“亿元村”，分级销售让梅州柚、茂名荔枝华丽升级，化橘红着力品牌突围……一个个增收致富的故事在南粤大地上演。

出海：“粤字号”预制菜何以俏销全球？

都说食在广东，厨出顺德。去一趟广东，一定不能错过顺德厨师的手艺。而现在，大厨们把色香味倾注到预制菜当中，让人们在家也能吃到原汁原味的粤菜佳肴。

鲍鱼花椒鸡、爆香酸菜鱼、天下一盆菜……走进位于佛山市顺德区的广东品珍鲜活科技有限公司，琳琅满目的预制菜产品让人目不暇接。这里有着华南地区自动化程度最高的智能立体冷库，食品仓每天进出2万~3万箱，最高吞吐量可达6万箱，上百种预制菜从这里出发，奔向海内外消费者的餐桌。

“顺德渔业资源很丰富，南鱼北运占全省的18%，前几年北运受到冲击，面对日益激烈的市场竞争，如何提升产业竞争力成为关键。”佛山市农业农村局副局长李建能介绍。

2021年正值预制菜风口期，广东省农业农村厅、佛山市、顺德区三级联动，抓住风口，借助顺德“世界美食之都”的美誉打造“寻味顺德预制菜”认证品牌，已连续2年举办中国国际（佛山）预制菜产业大会，擦亮“食在广东”文化名片，推动更多“粤字号”预制菜走出去。目前顺德拥有预制菜企业100余家，年产值从50多亿元提升至200多亿元。

为推动预制菜产业高质量发展，广东将农业大数据、传感器等先进技术应用于预制菜方面，通过严选食材供应基地、严格全链条监测监管、严格全过程生产标准，通过“互联网+”、大数据、人工智能，推动不同群体在口味、饮食文化方面的需求开展定制化预制或适应性强的柔性生产，满足人民群众的不同需要。

“以前‘12221’针对的是菠萝、荔枝等初级农产品市场营销，运用在预制菜这个全新的业态管用吗？”实践证明，预制菜的崛起，能让农产品从“卖得出”向“卖得优”跃升。

沿着西江而上，抵达中国罗氏沼虾之乡的肇庆市高要区，夕阳下虾塘粼粼。肇庆市振业水产冷冻有限公司的虾生产线十分繁忙，经过多道工序，这些罗氏虾将被制成各类加工产品和预制菜产品，其中有一半将销往海外。