非遗＋唐风！济南莱芜区大王庄镇独路村唐朝板栗园即将举办“非遗游园会”

莱芜口镇南肠传统制作技艺为省级非物质文化遗产，正宗口镇南肠制作需经过加工肠衣、切肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等6道工序。其主要原料是莱芜黑猪的瘦肉和小肠，配以砂仁、白芷等秘制调味料，从而突出了口镇南肠“药食同源”的重要价值。

莱芜口镇南肠传统制作技艺

传统糊香食用油制作技艺创始于清光绪年间，距今已有百年历史，为省级非物质文化遗产项目。

独特的粉碎后蒸炒工艺区别于其它油脂制取技艺，糊香制油法先对原料进行粉碎，对原料进行破壁氧化，再以骤加热方式进行蒸炒。在蒸炒过程中，严格的时间及温度的掌控和生熟料的配比是糊香食用油油制作工艺的关键所在。

山歌榨油体验馆

齐鲁干烘茶，原产于安徽省六安市霍山县、金寨县一带，自明代初传入山东，盛行于莱芜，距今已有400多年的历史。传统干烘茶制作技艺为省级非物质文化遗产项目。

其叶大，梗长，为半发酵茶，汤浓色重，具有浓烈的老火香，性温，助消化，提神、解乏、止渴。

传统干烘茶制作技艺