文登烧烤万物皆可烤,海鲜和昆虫同样可以在文登的烤炉上成就一段佳话,蔬菜、馒头也有一席之地,烤炉上的食物没有高低贵贱之分,扬上辣椒孜然粉,走上餐桌的那一刻,都是主角。
把蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的牡蛎上,小火慢烤,汤汁四溢,滋滋作响;刚烤好的马步鱼鲜甜香软,刺少肉嫩,没有任何的鱼腥味,老少皆宜;海星在碳火的炙烤下可爱地卷起了角,海肠也跳出了捞饭的桎梏,在烧烤炉上独当一面。
烟熏火燎中吃一个肆意畅快,几把串、几瓶酒,就可以体验豪爽的文登人的快乐。
香 一场舌尖上的山野至味
风物,决定了一个地区人民的性格、生活方式。
昆嵛山脚下的文登人,深谙大山深处的“野”味,昆嵛山上的野菜和菌类、放养的跑山鸡、山涧水库和溪流里野生的大鱼。