人均最高2000元的“和牛先生”，撑起济南锅物料理界的天花板

白兰地啫喱鹅肝：将鹅肝去筋加黄油百里香黑胡椒盐蒸透后用淡奶油打碎加少许鱼胶粉定型，后用白兰地做啫喱盖在上面，入口丰腴滑嫩，细腻甘香。

捞汁茴香头：茴香头切瓣后用冰水泡洗十分钟后洗净，选专用捞汁腌制四小时后食用，口感清脆，嚼劲十足。

匠心蒜片：采用云南特大号独头蒜加工成片，后腌制12小时后排盘食用，酸甜软绵，味香浓郁。

果蔬拼盘

餐厅与果蔬基地合作培育，脆爽无筋的水果芹菜、香甜不辣口的水果萝卜片，以及爽口多汁的番茄，吃完和牛盛宴，一定要用这道果蔬盘作为句号。

冬季最幸福之事就是与亲朋好友围着热锅吃着饭。和牛作为冬季滋养进补的高价值食材，唯有热腾腾的锅物料理才能呈现它原始的美味。环绕在烟火气的氛围里吃着最顶级的食材，人间至味的享受不过如此。

从29层眺望远方，蓦然回首，汪老口中的“家人闲坐，灯火可亲”跃然纸上。

和牛先生A5牛肉锅物料理

餐厅地址：济南市历下区龙奥西路1号银丰财富广场E座银丰华美达29层

营业时间：10:00-14:00/17:00-22:00

预约电话：13869189999 0531-58029999

（来源：指南针Media编辑微信公众号）