人均最高2000元的“和牛先生”，撑起济南锅物料理界的天花板

2022-11-19 10:30:43 来源：中华网山东频道

小大

去日料店，牛肉刺身怎能不尝试一下？辣椒肉是和牛从肩部连接到腕部的稀有部位，因为形状像辣椒因而得名，同时也是牛身上唯一适合生食的部位。「和牛先生」将辣椒肉切以薄片，配日式的芥末酱油，入口细腻鲜嫩。

刺身拼盘

选用挪威三文鱼、日本蓝鳍金枪鱼与渤海海参，新鲜得仿佛是在产地享用一般。

活鱼姿造

活鱼姿造是日本独有的刺身饮食文化，「和牛先生」选取龙胆石斑鱼活鱼切片，将鱼片鱼头以特殊造型呈现，给食客耳目一新的感觉。

特色凉菜

关键词：济南和牛先生

中华网新媒体山东频道
互动/投稿邮箱：
shandong@zhixun.china.com
山东频道商务合作热线：0531—86666666