山东
你知道吗？中国啤酒行业有一本“启蒙教材”，正是它规范了中国啤酒的生产工艺，才有你此刻举杯的畅快和满足。
它就是《青岛啤酒操作法》，为了纪念它出版60周年，在2024中国啤酒文化节上，中国酒业协会专门举办了一场特展，并如此评价：“《青岛啤酒操作法》是近代中国啤酒生产工艺的启蒙教材，详尽、真实地反映出了当时青岛啤酒厂的工艺及操作现状。通过这次对青岛啤酒的酿制工艺操作的写实和《青岛啤酒操作法》影印本、手抄本的广泛普及，全国啤酒工业的技术得到提高，产品质量上了一个台阶，带动了全国啤酒工业的发展，让中国啤酒酿造技术与国外差距整体缩短了20年。”
今天，让我们一起以AI的方式，“质”敬这本中国啤酒生产工艺的启蒙教材。
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