山东
书写“教科书式”生产工艺
由于青岛啤酒质量好，在1963年被评为国家名酒，1964年，轻工业部提出“啤酒行业学青岛”的口号，组织全国力量对青啤工艺及操作法进行系统写实。
60年代，青岛啤酒厂技术人员现场抽样品评
《青岛啤酒操作法》详尽真实，反映出了青岛啤酒的，酿制工艺及操作现状，总结出25个突出特点。
50年代，青岛啤酒厂建立我国第一家啤酒花基地，培育出优质的“青岛酒花”
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