9月29日，淄博市“名店、名厨、名菜、名点、名吃”评选颁奖典礼暨美食文化季活动在海岱楼大讲堂拉开帷幕。这场以美食为核心的盛会，既是对淄博餐饮行业标杆力量的集中表彰，更是城市文旅与餐饮深度融合的生动实践。

作为鲁菜重要发源地之一，淄博美食承载着千年齐文化底蕴与市井烟火记忆。从列入国家级非物质文化遗产的周村烧饼，到被誉为“北方佛跳墙”的博山酥锅，再到火遍全国的淄博烧烤，美食早已成为连接游客与城市的情感纽带。近年来，在淄博市委、市政府的领导下，在市文化和旅游局、市商务局、市市场监管局等部门的精心指导下，淄博文旅与餐饮行业深度融合、协同发展，涌现出了一大批品质过硬、口碑优良的餐饮企业和技艺精湛的烹饪人才，为淄博打造文旅美食城市注入了强劲动力。

本次“五名”评选由市精品旅游促进会联合市餐旅饭店烹饪协会发起，经企业申报、资格审核、专家评审、社会公示等多环节严格筛选，最终评选出一批代表性典范。这些获奖单位和个人，有的坚守传统技艺，让老味道焕发新活力；有的勇于创新突破，将齐文化元素融入美食创作；有的深耕服务品质，用贴心体验赢得顾客青睐。他们不仅是淄博餐饮行业的佼佼者，更是淄博美食文化的传承者与传播者。

活动现场，领导嘉宾为获奖代表颁奖并启动美食文化季，“五名”展示区集中呈现的获奖作品，让观众近距离感受三色鸡茸蹄筋、秋葵蹴鞠、博山烤肉、鱼腹藏羊肉、一品竹林鸡等特色美食的魅力。这一活动与近期淄博在省级评选中的亮眼表现形成呼应——在山东经典鲁菜示范店和体验店评选中，淄博6家单位入选示范店、13家入选体验店，彰显了城市餐饮的硬核实力。

此次盛会是淄博挖掘美食文化内涵、激活市场活力的重要举措。淄博将持续以美食为媒，串联陶琉文化、乡村旅游等资源，让淄博的特色美味成为吸引游客、留住游客的城市名片，奏响“美食+旅游”融合发展的新乐章。

（记者/王兵 杨峰 来源：大众新闻·鲁中晨报）