新学期伊始，为加强学校食堂食品安全监管，提高学校食堂从业人员食品安全责任意识，保障学校师生饮食安全，淄博高新区市场监管局开展学校（幼儿园）食堂食品安全专项检查。
开学前夕，淄博高新区市场监管局执法人员根据辖区学校特点，将检查内容进一步细化。严格按照上级要求，采取“不发通知”、“不打招呼”“直奔现场”的形式进行检查，同时加强对学校主体责任的监管和水质检测。
2月21日，淄博高新区市场监管局对淄博中学食堂食品安全制度落实情况进行全面检查，重点对食品安全管理人员配备及职责落实情况、食品加工制作、食品添加剂使用、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等关键环节的管理情况进行检查。在检查过中，执法人员严格对照最新的《学校食堂食品安全监督检查表》，从证照公示到制度管理、环境卫生到原料控制，从加工制作到用具消毒，逐项检查，不放过一个细节、不疏忽一个角落。
淄博中学总务处主任李东振说：“从食堂的原材料采购、加工、制作，再到消毒环节，要确保万无一失，还要让学生要吃的放心、舒心。”
淄博高新区市场监管局宝山市场监管所相关负责人表示，新学期开始了，为确保师生饮食安全，淄博高新区市场监管局第一时间开展对学校食堂的监督检查，严格督促学校落实各项食品安全措施，为广大师生食品安全保驾护航。
（来源：淄博高新）
