山东
比较试验工作人员发现，目前市面上出现了不少具有特定营养功能的鸡蛋，宣称通过科学配比蛋鸡饲料中的微量元素、不饱和脂肪酸等功能性物质而产出。
国家蛋鸡产业技术体系首席科学家张军民：现在在鸡蛋里面营养强化比较多的是Omega脂肪酸，包括大家熟知的DH、叶酸、叶黄素、硒这类的营养强化相对是比较多的，也是市场相对比较成熟的。在饲料里添加，通过蛋鸡的生物转化，实现在鸡蛋里面富集，来解决这种微量组分缺乏的问题。
专家指出，在一些商家宣传中，这些“强化营养”蛋的功能超过了许多营养品，价格也高出了普通鸡蛋一大截。商家即便是把鸡蛋标注成为含有特定营养成分，但它们仍然是初级农产品，不会变成特殊营养品。
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